春季远离酸性食品

          早春是气候由寒转暖的时节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物活力加强，容易侵犯人体而致病，因此，很多人希望通过饮食增强机体免疫力，提高抗病能力。对此营养专家给出了初春饮食宜忌。3月5日就是“惊蛰”了。古语中，“惊蛰”正是指春雷初响，惊醒蛰伏中的昆虫。随着万物的复苏，春季养生保健也就该提上日程了。

　　市人民医院营养科主任董淑珍说，祖国医学认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气”。

　　这是因为春季为肝气旺之时，肝气旺则会影响到脾，因此春季易出现脾胃虚弱病症；而多吃酸味的食物，会使肝功能偏亢，所以春季饮食调养忌酸涩。早春时节气温仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础。所以早春期间的营养构成应保证较高热量，除谷类外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。为增强身体抵抗力，在饮食上应注意摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能；富含维生素E的食物也应多食用，以提高人体免疫功能，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。初春气候干燥，不少人嘴唇干裂是因为缺乏维生素B2所致，动物的肝、心等内脏所含的维生素B2很多，可适当食用。另外，葱味辛，性温，可祛风发汗解表，还能促进消化液分泌，健胃增食，并有较强的杀菌作用，还有软化血管、降低血脂的功效。初春时期的葱是一年中营养最丰富、最嫩、最好吃的时候，此时多吃点葱既有营养又可防病。 
          

三类人群要重视“春捂”

　　北京的初春虽然天气渐暖、春回大地，但气温起伏大、早晚温度还比较低。每年的春天都是呼吸道疾病和心脑血管疾病的高发季。对于患有心脑血管慢性疾病的人、老人、孩

子等人群来说，春季保健首先就是要“春捂”，不要急于脱去厚重的冬衣而贪图衣物轻便或美观，早晚更要多加衣物。北京急救中心专家提醒市民，惊蛰前后出行时的穿着以轻便

暖和为宜，最好随身携带保暖外套、雨伞或雨衣。

　　除了“春捂”外，春天人们最容易遇到的问题恐怕就是“春困”了。所谓“春困秋乏夏打盹”，“春困”其实也是人体机能在气候变化下的一种正常生理现象。北京中医医院

王国玮副主任医师指出，随着天气渐暖，人皮肤的血管和毛孔也逐渐弛缓舒张，循环系统功能加强，皮肤末梢血液供应增多，汗腺也分泌增多。但由于人体内血液的总流量是相对

稳定的，供应外周的血量增多，供给大脑的血液就会相对减少，使中枢神经系统发生一种镇静、抑制、催眠的作用。此外，春天昼渐长夜渐短，人们睡眠时间相对减少，所以易感

到困倦疲劳，早晨醒来也较迟。

　　要消除“春困”，首先要按时睡觉、保证睡眠；其次，要注意保持室内空气新鲜；多到户外活动，晒太阳亦有助于解除“春困”；饮食宜清淡，黄绿色蔬菜及水果宜多吃，还

可以适当吃些姜、葱、韭菜等。但不可过多饮酒，不宜吃油腻生冷难以消化之物。

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　　乙肝患者忌酒不忌辣

　　近日，不少慢性乙肝患者在网络上发帖表达自己的疑问：乙肝患者能不能吃辣椒？对此，北京地坛医院副院长、地坛医院传染病研究所所长成军教授在做客“搜狐健康访谈”

时指出，乙肝患者不能吃辣椒是认识上的一个误区，乙肝患者是可以吃辣椒的。

　　成军表示，乙肝患者应滴酒不沾，因为饮酒对肝脏危害极大，酒中的乙醇和亚硝胺可使肝脂肪变性，引起酒精性肝炎、肝纤维化、肝癌。因此肝病患者应禁酒，以免加重肝细

胞损害。

　　成军同时指出，一些慢性乙肝患者将辣椒的辣和酒精的辣联系起来，因此得出乙肝患者也不能吃辣椒的误区性认识，其实是不对的。因为此“辣”非彼“辣”，完全是两码事

。爱吃辣椒的乙肝患者无需忌口，还是可以吃辣椒的。